對于睡蓮來說，理想的水深通常在30到60厘米（約1到2英尺）之間。這樣的水深能夠保護睡蓮不受天氣變化的影響，同時也有足夠的空間供它們生長。

具體的水深可能還需要根據睡蓮的品種進行調整。有些小型品種可以在較淺的水中生長，而大型品種則可能需要更深的水。

廣州屬于南方地區，氣候相對溫暖濕潤，適合睡蓮生長。由于夏季可能會出現高溫，因此如果可能的話，建議提供一些遮陽設施，以防止水溫過高。

無論你在哪里養殖睡蓮，都要確保它們有足夠的陽光、適當的水深和良好的土壤，以促進其健康生長。