睡蓮在冬季通常會進入休眠期，并且會掉落它們的葉子。這是因為在冬季，尤其是在氣溫低于10攝氏度的時候，睡蓮的新生長會停止，而老葉則會開始枯黃并最終掉落。

在過冬期間，睡蓮主要依靠它們的塊莖存活，這些塊莖儲存了大量的養分。到了春天，當溫度上升，新的葉子和花朵將再次從塊莖中生長出來。

對于北方的園藝愛好者，如果你的池塘凍結了，可能需要采取額外的步驟來保護睡蓮的塊莖。比如在冬天前把它們移到一個深一些的地方，或者把它們移到室內過冬。