有一些蔬菜適合種植在圍欄邊緣或作為圍欄的一部分，它們可以提供食物和美化效果。以下是一些蔬菜選擇，可以當做圍欄種植：

1. 豆類植物：豌豆、扁豆和藤生豆類如葡萄豆都可以沿著圍欄上的支架攀爬生長。它們不僅能提供美麗的綠色覆蓋層，還可以生產豐富的豆類。

2. 南瓜和葫蘆類：南瓜、葫蘆和節瓜等蔬菜可以沿著圍欄生長，并借助圍欄支撐結構形成垂直的蔓延。這些植物不僅能提供美觀的覆蓋層，還能生產豐富的果實。

3. 茄子和辣椒：茄子和辣椒植物適合在圍欄附近種植。它們具有較小的生長形態，并且能夠提供顏色鮮艷的果實。

4. 葡萄藤：如果你有足夠的空間，可以沿著圍欄種植葡萄藤。它們可以攀附在圍欄上并提供美麗的覆蓋層，同時還能產生健康的葡萄。

5. 爬山豆和茉莉花：爬山豆和茉莉花等蔬菜兼具觀賞價值和實用功能。它們能夠攀附在圍欄上，形成有趣的綠色或花朵裝飾效果。

當選擇將蔬菜作為圍欄時，請確保給予它們足夠的空間和支撐結構，并提供適當的養分、水分和日照條件。注意合理管理和修剪，以確保植物保持健康生長，并能夠發揮其美化和實用功能。