在南方地區，一些睡蓮品種可能會在冬季時出現落葉的情況。這是因為南方地區的冬季相對較溫暖，但仍然存在較低的氣溫。在這種情況下，睡蓮會進入休眠狀態，并且其葉子可能逐漸枯黃和凋謝。

睡蓮的落葉是其自然生長的一部分，它是植物為了適應和保護自身而做出的反應。通過落葉，睡蓮可以節省能量并進入休眠狀態，以在寒冷的冬季環境中存活。

并非所有的睡蓮品種在南方地區都會落葉。有一些品種被認為是"常綠"的，即它們在溫暖的南方氣候下也能保持綠色葉子。這些品種通常對較高的溫度和濕潤的環境更適應，在冬季時可能不會落葉。

最好根據具體的睡蓮品種和當地的氣候條件來了解睡蓮是否在南方落葉。您可以咨詢當地的花卉專家、園藝師或參考特定品種的種植指南，以獲取更準確的信息和建議。