在廣州這樣溫暖的氣候條件下，睡蓮通常不太容易枯萎。雖然睡蓮對溫暖氣候適應良好，但仍可能受到一些因素的影響而出現枯萎的情況。以下是一些可能導致睡蓮枯萎的原因：

1. 溫度變化：如果在冬季有極端寒冷的天氣，尤其是低于睡蓮耐受范圍的溫度，可能會導致睡蓮部分或完全枯萎。特別是如果水體結冰或水溫過低，睡蓮的根部可能會受到嚴重的凍害。

2. 缺水：即使在溫暖的氣候下，睡蓮仍然需要適量的水分來保持健康生長。如果睡蓮長期缺水，或者水池中的水位下降過多，睡蓮的葉片和花朵可能會出現枯萎現象。

3. 病蟲害：某些病毒、真菌或昆蟲的侵襲可能會導致睡蓮的葉片和花朵出現枯萎或損傷的跡象。及時檢查葉片和莖部，以防止或控制病蟲害的發生。

確保提供適當的環境和養護條件可以幫助睡蓮保持健康。如果您種植的睡蓮出現枯萎的跡象，可以采取以下措施：

- 確保水溫適宜：在冬季特別是寒冷的天氣中，保持水溫穩定并避免水體結冰。

- 適量澆水：根據需要給予睡蓮適量的水分，避免過度或不足的澆水。

- 檢查病蟲害：定期檢查葉片和莖部，發現任何病蟲害問題及時采取相應的控制措施。

如有需要，咨詢當地園藝專家或花卉專業人士，可獲得更具體的建議和指導，以確保睡蓮在廣州冬季保持健康生長。