睡蓮的莖塊通常在春季或早夏季開始發芽。具體的時間會受到氣溫、光照和水質等影響。以下是一般情況下發芽的時間：

- 溫暖地區：在氣溫回暖的春季，莖塊往往開始發芽。這可能發生在三月至五月之間，具體取決于您所在的地理位置和氣候條件。

- 寒冷地區：在寒冷地區，莖塊的發芽時間通常稍晚，可能在春季末至初夏之間。這是因為在這些地區土壤需要更長時間升溫才能促使莖塊發芽。

當莖塊開始發芽時，您將看到新的葉片和花蕾逐漸出現。發芽后，睡蓮會繼續增長并開花，花期通常持續數周至數月不等，直到進入秋季。

每個品種和環境都有一定的變化，因此實際的發芽時間可能會有所不同。確保為睡蓮提供適當的生長條件，包括合適的溫度、適量的陽光和清澈的水質，以促進發芽和健康的生長。