什剎海是位于中國北京市的一個古老水域景區，那里種植著許多睡蓮。什剎海的睡蓮開花時間通常在夏季。

根據氣候條件和品種類型，什剎海的睡蓮開花期可能從6月中旬一直延續到8月底。這個時期正處于夏季高溫的階段，給予睡蓮充足的陽光和溫暖的水域環境，有助于促進花朵的生長和盛開。

不同品種的睡蓮可能具有不同的開花時間和持續期。一些品種可能會略早或略晚于上述時間范圍開花。在具體參觀什剎海的時候，最好向當地工作人員或導游咨詢，以了解當時睡蓮的開花情況。

值得一提的是，睡蓮的開花時間也受到自然氣候變化的影響，如氣溫、日照等。在規劃觀賞睡蓮花的行程時，最好提前了解當前當地的氣象情況和相關消息，以確保能夠在最佳的開花時機欣賞到睡蓮的美麗。