睡蓮是一種水生植物，通常在溫暖的季節中生長和開花。在冬天的寒冷條件下，睡蓮通常無法繼續正常地生長和開花。睡蓮需要較高的氣溫和充足的陽光才能促進其生長和花朵的形成。

有些特殊品種的睡蓮可能具有適應低溫環境并在冬季開花的能力。這些品種通常被稱為"冬季睡蓮"或"寒冬睡蓮"。它們經過培育，以適應低溫環境并在冬季保持活躍。這些品種相對較少見，并且在一般情況下，大多數睡蓮仍然難以在冬天開花。

如果你種植普通的睡蓮，冬天不太可能看到它們開花。最好的選擇是將睡蓮保護在溫暖的環境中，例如室內的溫室或室內池塘中，以確保它們在冬季期間能夠安全休眠，并在來年重新開始增長和開花。