睡蓮的開花時間因品種、氣候和生長環境而異。睡蓮在江南地區（中國南方的濕潤氣候地區，如江蘇、浙江、上海、廣東等）的開花時間通常集中在夏季和秋季。以下是一些常見的睡蓮開花時間參考：

1. 夏季品種：一些夏季品種的睡蓮通常在6月至8月期間開始開花，7月可能是開花高峰期。這些品種通常受到溫暖天氣和充足陽光的影響。

2. 秋季品種：某些秋季品種的睡蓮可能在8月至10月期間開始開花。這些品種通常對較涼爽的氣溫和適度的陽光更加適應。

具體的開花時間還會受到當年的天氣和環境條件的影響。為了確切了解特定品種的開花時間，建議您向當地的水生植物專家或園藝機構咨詢，以便獲得準確的信息。