在南方地區，特別是氣候較溫暖的地區，養殖睡蓮是可行的。睡蓮通常適應溫暖氣候，并且在南方地區的冬季一般不會面臨嚴寒和結冰的問題。

在南方地區的冬季中仍可能出現較低的溫度和其他氣象變化。以下是一些關鍵點，您可以考慮在南方地區養殖睡蓮時：

1. 選擇適合的品種：確保選擇適應南方高溫和濕潤氣候條件的品種。一些品種可能更適合耐熱和抗病性。

2. 提供適當的水域管理：確保水域保持穩定的水溫和充足的水量。避免過度曝曬或過度干燥。適度循環和過濾水體有助于保持水質清潔。

3. 控制營養：為睡蓮提供適量的養分，但要避免過度施肥。過多的養分可能導致水體污染和植物生長問題。

4. 秋季準備：在冷空氣到來前，及時剪除凋落的葉子和花朵，以減少腐爛物質的積累，并清理底部的雜草。

5. 冬季保護：在南方地區，冬季一般較溫暖，但仍有可能遇到低溫和寒潮。在極端低溫時，您可以考慮使用加熱器或覆蓋物（如塑料薄膜）來保護睡蓮。

具體的養殖方法和注意事項可能因您所在的具體南方地區而有所不同。建議咨詢當地的園藝專家或花卉專業人士，以獲取更準確和個性化的建議，以確保成功養殖睡蓮。