睡蓮在冬天通常處于休眠狀態，不會繼續生長。在寒冷的氣候條件下，睡蓮會進入冬眠期，其生長速度減緩甚至完全停止。這是因為冬季低溫和水域結冰等環境因素對睡蓮的生長不利。

在冬季，睡蓮的葉子會逐漸枯黃和凋落，而花朵也不再開放。它們會將能量儲存到根部，并通過休眠來保護自己免受嚴寒和冰凍的影響。

在冬天，您可以考慮以下措施來幫助睡蓮度過休眠期并保持健康：

1. 水域管理：如果您的水域容易結冰，確保在結冰之前將睡蓮移至較深的區域，以避免根部受凍。您還可以使用加熱器或泵浦來保持水體的流動，以防止結冰。

2. 剪除凋落的葉子和花朵：及時剪除凋落的葉子和花朵，以防止腐爛物質積累和病害的發生。

3. 覆蓋水域：在嚴寒地區，可以考慮使用覆蓋物（如塑料薄膜或泡沫板）覆蓋水域，以減少冷空氣對水體的直接影響。

4. 水溫控制：對于大型水域或有條件的情況下，您可以考慮使用加熱器或保溫裝置來保持水溫在適當范圍內。

具體的冬季管理方法可能會受到您所在地區的氣候和睡蓮品種的差異影響。最好咨詢當地的園藝專家或花卉專業人士，以獲取與您特定情況相適應的建議。