土球白皮松苗在冬季是可以定植的。事實上，許多樹木的定植工作通常在秋季或冬季進行，因為樹木在這個時候處于休眠狀態，生長較慢，并且對環境變化的適應能力相對較好。

以下是一些注意事項：

1. 選擇合適的時間：最好選擇早春或晚秋，在氣溫較低、氣候穩定的日子進行定植，避免極端寒冷的天氣或凍土條件。

2. 土壤準備：確保定植地點的土壤排水良好、肥沃，并且適合白皮松的生長需求。

3. 根系處理：在定植過程中，小心地處理土球白皮松苗的根系，盡量保持完整性，并留意根系與樹冠之間的平衡。

4. 植株護理：定植后，給予新種植的白皮松苗充足的水分以及必要的養護。澆水和施肥幫助促進其適應新生長環境和生根。

具體的定植方法和注意事項可能會因地理位置、氣候條件和樹木狀態而有所不同。最好咨詢當地園藝專家或綠化機構，以獲取針對您特定情況的準確建議和指導。