在冬季，櫸樹通常處于休眠狀態，其生長活動減緩或停止。在一般情況下，冬季不需要給櫸樹施肥。

櫸樹的營養需求主要集中在生長季節，尤其是春季和夏季。在這些時期，適當的施肥可以幫助櫸樹獲得所需的養分來促進生長和健康。

如果您的櫸樹生長在貧瘠的土壤中，或者之前有明顯的養分缺乏現象，您可以在秋季末或冬季初進行一次輕微的施肥。選擇含有較低氮含量、但富含磷和鉀的肥料，并遵循包裝上的使用指導。

重要的是避免過度施肥，特別是在冬季。過度施肥可能導致養分積累，對櫸樹造成負面影響。如果您不確定是否需要施肥，請咨詢當地的園藝專家或植物學家，以了解特定環境條件下的最佳實踐。