東北地區因其獨特的地理位置和氣候條件，適合種植多種作物與植物，包括但不限于以下幾類：

糧食作物

• 玉米：是東北的主要糧食作物之一，具有較強的適應性。
• 大豆：東北大豆品質優良，蛋白質含量高。
• 水稻：主要在松花江流域等水源豐富的地區種植。
• 小麥：春小麥是東北地區常見的作物，通常在春季播種。

經濟作物

• 甜菜：用于制糖，東北的甜菜產量在全國占有重要地位。
• 亞麻：是重要的纖維作物之一。
• 煙草：特定區域適宜種植煙草，如吉林等地。

果樹與蔬菜

• 蘋果：東北是中國著名的蘋果產區之一。
• 梨：例如鴨梨、秋白梨等品種，在東北廣泛種植。
• 藍莓：近年來發展較快的小漿果作物。
• 大白菜：冬季儲存蔬菜，幾乎家家戶戶都會種植。
• 黃瓜、西紅柿等常見蔬菜也廣泛種植。

中藥材

• 人參：東北尤其是長白山地區，是中國人參的重要產地。
• 鹿茸：利用養殖梅花鹿或馬鹿獲取鹿茸，也是一種重要的經濟來源。
• 五味子：具有很高的藥用價值。

觀賞植物

• 丁香：耐寒性較強，是東北城市綠化中常見的觀賞植物。
• 松樹：如紅松、樟子松等，不僅是重要的森林資源，也是園林綠化的良好選擇。
• 牡丹：雖然原產地不在東北，但經過培育也能在此生長良好。

東北地區由于其特殊的地理環境與氣候條件，使得該地區能夠種植多樣化的植物種類，既滿足了當地居民的生活需求，也為中國的農業多樣化發展做出了貢獻。