在選擇易于發芽且生長快速的藥用植物時，可以考慮以下幾種，它們不僅具有一定的藥用價值，而且相對容易種植：

1. 薄荷

• 特點：薄荷是一種多年生草本植物，喜歡濕潤、半陰涼的環境。
• 發芽時間：播種后大約7-14天即可看到幼苗。
• 生長速度：生長迅速，適合初學者種植。

2. 紫錐菊

• 特點：紫錐菊（Echinacea purpurea）是北美原生植物，常用于增強免疫系統。
• 發芽時間：從播種到發芽需要約10-30天不等。
• 生長速度：雖然發芽較慢，但一旦建立根系后，生長穩健。

3. 馬齒莧

• 特點：馬齒莧（Portulaca oleracea）屬于肉質植物，含有豐富的Omega-3脂肪酸。
• 發芽時間：通常在5-10天內發芽。
• 生長速度：生長周期短，耐旱性強。

4. 蘆薈

• 特點：蘆薈（Aloe vera）是一種常見的多肉植物，其凝膠可用于護膚和治療小傷口。
• 發芽時間：通過葉片繁殖時幾乎立即可見新芽；種子繁殖則需耐心等待數周。
• 生長速度：生長適中，需要充足的陽光。

5. 檸檬香蜂草

• 特點：檸檬香蜂草（Melissa officinalis）具有清新的檸檬香氣，可緩解壓力。
• 發芽時間：播種后大約10-14天開始發芽。
• 生長速度：生長較快，適合盆栽或花壇邊緣種植。

6. 萬壽菊

• 特點：萬壽菊（Tagetes erecta）不僅美觀，還能夠驅蟲。
• 發芽時間：大約一周左右就能見到幼苗。
• 生長速度：生長速度快，開花期長。

這些藥用植物都比較容易栽培，并且對于環境條件的要求不是特別嚴格，非常適合想要嘗試在家種植藥材的朋友。在具體操作前，建議先了解每種植物的具體需求，比如光照、水分等，以確保它們能夠健康成長。