冬季是許多地區植物休眠的時期，但仍有部分植物選擇在這一季節綻放，為蜜蜂和其他授粉者提供了寶貴的蜜源。下面是一些重要的冬季開花蜜源植物列表：

• 梅花（Prunus mume）：梅花不僅是中國的傳統名花之一，而且其花期一般在冬末春初，是極好的早春蜜源植物。梅花品種繁多，花色有白、粉紅等。
• 蠟梅（Chimonanthus praecox）：雖然名字中有“梅”字，但它與梅花并不屬于同一科屬。蠟梅開花時正值隆冬季節，花朵金黃，香氣濃郁，能吸引少數活躍的冬季昆蟲。
• 茶梅（Camellia sasanqua）：茶梅屬于山茶科山茶屬植物，花期通常在秋季至初冬之間，花朵顏色多樣，從白色到深紅色不等，也是良好的蜜源植物。
• 冬櫻花（Cerasus subhirtella var. autumnalis）：冬櫻花能夠在寒冷的冬季開花，給冬季增添一抹亮麗色彩的同時也為蜜蜂提供食物來源。
• 大花仙客來（Cyclamen persicum）：這是一種常見的室內花卉，冬季開花，花形優美，顏色鮮艷，適合作為冬季蜜源植物種植于溫室或室內環境中。
• 羽衣甘藍（Brassica oleracea var. acephala f. palmatifida）：雖然是蔬菜的一種，但在冬季種植時，其未成熟的花序也能吸引一些昆蟲前來采食。
• 紫羅蘭（Viola spp.）：某些種類的紫羅蘭會在冬季開花，它們小巧玲瓏，顏色各異，是很好的地被植物和蜜源植物。

這些植物不僅美化了冬季的景觀，還為那些在寒冷季節仍然活躍的小生物們提供了必需的食物資源。對于園藝愛好者來說，在花園中種植這些冬季開花的植物，既能享受自然之美，又能促進生態系統的健康循環。