以下是一些植物性食物中蛋白質含量較高的選項，以每100克可食部分的蛋白質含量為標準，列成清單形式展示：
- 大豆（煮熟）：約36.5克蛋白質
- 鷹嘴豆（煮熟）：約8.9克蛋白質
- 黑豆（煮熟）：約21.3克蛋白質
- 扁豆（煮熟）：約9.0克蛋白質
- 綠豆（煮熟）：約7.4克蛋白質
- 藜麥（煮熟）：約4.4克蛋白質
- 奇亞籽（干）：約16.5克蛋白質
- 核桃（干）：約15.2克蛋白質
- 杏仁（干）：約21.2克蛋白質
- 花生（烤）：約25.1克蛋白質
- 芝麻醬（純）：約19.2克蛋白質
- 豆腐：約8.1克蛋白質（根據加工方式和含水量不同而有所變化）
- 全麥面包：約9.4克蛋白質（每片）
- 燕麥片（生）：約16.9克蛋白質
這些數值可能會因為具體的品種、生長條件、處理方法等因素有所不同。在選擇高蛋白植物食品時，還應考慮其氨基酸組成是否接近人體需求，以及是否容易被身體吸收利用。為了獲得均衡的營養攝入，建議多樣化飲食來源，并結合不同的植物性蛋白質食物來食用。
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