以下是根據每100克可食用部分中蛋白質含量從高到低排列的植物性食物列表，這些數據基于廣泛接受的食物營養成分數據庫：
- 螺旋藻（干） - 蛋白質含量高達60%左右。
- 大豆（煮熟） - 約36-40克蛋白質。
- 豌豆蛋白粉 - 可達80%（取決于品牌和加工方式）。
- 藜麥（煮熟） - 約8克蛋白質。
- 黑豆（煮熟） - 約21克蛋白質。
- 扁豆（煮熟） - 約9克蛋白質。
- 鷹嘴豆（煮熟） - 約8.9克蛋白質。
- 豆腐（硬） - 約16克蛋白質。
- 堅果類：
- 花生（烤）- 約25克蛋白質。
- 杏仁（生）- 約21克蛋白質。
- 核桃（生）- 約15克蛋白質。
- 種子類：
- 奇亞籽 - 約16.5克蛋白質。
- 亞麻籽 - 約18克蛋白質。
- 南瓜籽 - 約30克蛋白質。
- 全麥面粉 - 約13克蛋白質。
- 綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍等，雖然含量不高，但也是良好的來源） - 一般在2-5克之間。
實際蛋白質含量可能因品種、種植條件、處理方法等因素而有所不同。對于某些加工食品（如豌豆蛋白粉），其蛋白質含量會因為加工過程中的濃縮而顯著提高。上述列表中的數值為大致范圍，并非精確值。在日常飲食中，均衡攝入多種富含蛋白質的植物性食物是維持健康生活方式的關鍵。
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