河南省位于中國中部，由于其地理和氣候條件的多樣性，使得該省擁有了豐富的植物資源。以下是一些在河南鄉村常見的植物種類列表，并簡要介紹了它們的特點：

1. 小麥（Triticum aestivum） - 作為主要的糧食作物之一，小麥在河南廣泛種植。它對土壤的要求不高，耐旱能力強。
2. 玉米（Zea mays） - 另一種重要的糧食作物，在河南的平原地區常見。玉米生長周期較短，產量高。
3. 大豆（Glycine max） - 河南也是大豆的重要產地之一，大豆富含蛋白質，除了直接食用外，還用于制作豆腐等食品。
4. 紅薯（Ipomoea batatas） - 耐旱、適應性強，是河南農村地區常見的經濟作物之一，既可食用也可加工成其他產品。
5. 花生（Arachis hypogaea） - 在河南的許多地方都有種植，尤其是開封一帶，花生不僅是重要的油料作物，也是餐桌上的美味佳肴。
6. 棉花（Gossypium hirsutum） - 河南省是中國的主要產棉區之一，棉花為當地農民帶來可觀的經濟收益。
7. 銀杏（Ginkgo biloba） - 這種古老的樹種不僅具有觀賞價值，其葉子還可入藥，具有較高的藥用價值。
8. 柿子樹（Diospyros kaki） - 在河南的部分地區可以看到柿子樹的身影，秋天時果實累累，味道甜美。
9. 槐樹（Sophora japonica） - 常見于道路兩旁或庭院中，花期時白花簇簇，香氣撲鼻，也是優質的蜜源植物。
10. 菊花（Chrysanthemum spp.） - 尤其是在南陽市，菊花栽培歷史悠久，品種繁多，每年都會舉辦盛大的菊展。

這份列表僅涵蓋了河南鄉村部分常見植物種類，實際上還有更多野生植物和栽培作物未被列出。這些植物不僅美化了鄉村環境，也為當地居民提供了食物來源和其他生活必需品。