木香通常會在冬季落葉，它雖然屬于常綠灌木植物，但在寒冷的冬季不能保持葉綠。在極端的天氣條件下，如溫度過低或者遭受強風等情況，木香也有可能落葉。如果木香長時間處于低溫、低濕的環境中，也可能影響其生長狀態并導致落葉。在養殖木香時需要注意保暖、濕潤和適度的光照等問題，以確保木香可以順利越冬。