南方地區的木香花（Peucedanum cervaria）在冬季一般不會落葉。這是因為木香花是多年生植物，對較溫暖的氣候較為適應，耐寒能力較強。 在極端寒冷的環境下，即使是耐寒的植物也有可能受到一定程度的影響。如果遭遇嚴寒的寒流或低溫過冷、干燥的氣候，木香花有可能出現葉片枯黃受損的情況。如果根系受到嚴重凍害，也可能導致植株表現出冬季落葉的現象。