櫻桃的生物學分類

櫻桃是一種深受人們喜愛的小型水果，其在植物學上的分類如下：

• 科屬：薔薇科（Rosaceae），李屬（Prunus）
• 果實類型：從植物學角度來看，櫻桃屬于核果類（drupe）。這意味著它的結構包括外果皮、中果皮和內果皮，內果皮硬化形成一個堅硬的殼（稱為核或石），包裹著真正的種子。
  • 外果皮：即我們通常所說的果皮，保護果實內部并給予櫻桃其鮮艷的顏色。
  • 中果皮：即果肉部分，富含水分和糖分，是人們食用的主要部分。
  • 內果皮：硬化的部分，里面包含種子。

櫻桃的食用與營養價值

• 食用部位：人們日常所吃的“櫻桃”，實際上是櫻桃的中果皮，也就是果肉部分。
• 營養價值：
  • 富含維生素C、維生素A及多種礦物質如鉀。
  • 含有抗氧化劑，有助于抵抗自由基對人體細胞造成的損害。
  • 纖維素含量適中，有利于促進消化系統健康。

總結

從植物學的角度來看，櫻桃是一種果實而非種子，盡管其內部含有種子。我們在市場上購買并食用的部分主要是櫻桃的果肉（中果皮）。