黃刺梅（Prunus mume var. lutea）是指具有黃色花朵的一種刺梅品種。刺梅（Prunus mume）是一種常見的梅花樹木，它屬于薔薇科（Rosaceae）植物家族。

刺梅通常包括多個品種，黃刺梅是一種特定的品種，其花朵呈現出醒目的黃色。相比于其他刺梅品種的粉紅或白色花朵，黃刺梅以其獨特而明亮的花色而受到人們的喜愛。

刺梅在冬季或早春時盛開，給人們帶來了一抹亮麗的色彩和芳香。黃刺梅的花朵十分引人注目，為春天的到來提前揭開序幕。

黃刺梅是刺梅品種之一，與其他刺梅品種相比，它的顯著特點就是花朵呈現出黃色。